На Песах запрещено употреблять в пищу и держать дома хамец, т.е. квасное. Для того, чтобы еврей не владел хамецом во время праздника, есть традиция продавать все квасное нееврею.
Продажу от вашего имени осуществляет раввин, остается только подписать доверенность. В наш век технологий это даже можно сделать онлайн.
Нажмите здесь, чтобы заполнить доверенность.